dobre przy obrzękach i nadciśnieniu tętniczym
Obiad

FIT PRZEPISY W BIEDRONKOWYCH CENACH – POMIDOROWE STRĄCZKI Z BOTWINKĄ

FIT PRZEPISY W BIEDRONKOWYCH CENACH – POMIDOROWE STRĄCZKI Z BOTWINKĄ

Pomidorowe strączki z botwinką to kolejny tani, prosty, pyszny i zdrowy sposób na przemycenie botwinki do naszego jadłospisu. Warto korzystać z jej dobrodziejstw póki jest jeszcze na półkach sklepowych i straganach. Botwinka obfituje w witaminę C, a także jest źródłem folianów. W związku z tym nie powinno jej zabraknąć w wiosennym jadłospisie dla przyszłych rodziców!

Składniki

Wszystkie składniki (z wyjątkiem niektórych przypraw, które polecam dodać wg uznania), dostępne są w sklepie „Biedronka” lub innych supermarketach. Nie jest to przepis sponsorowany. Jego celem jest wyłącznie pokazanie Wam, że da się przygotować fit posiłek za niewielkie pieniądze 🙂

Składniki na 2 porcje:

  • 250 g miksu kaszy pęczak z grochem, soczewicą zieloną i czerwoną (taką mieszankę można przygotować samodzielnie, ale ja akurat kupiłam ją w Biedronce w cenie 2 zł za 500 g – firma „go Vege”)
  • 240 g pomidorów z puszki
  • cukinia – 1 sztuka
  • pęczek botwinki
  • łyżeczka oleju lnianego
  • przyprawy wg uznania (ja dałam pieprz ziołowy, kmin rzymski)

Koszt – 2 porcje: około 9 zł

talerz z cukinią i kaszą


Wykonanie

1. Ugotuj miks kaszy pęczak ze strączkami wg opisu na opakowaniu. Jeśli przygotowujesz ją samodzielnie pamiętaj, aby moczyć soczewicę i groch przez noc, a następnie ugotować je w świeżej wodzie.

2. Zblenduj pomidory z olejem lnianym i przyprawami.

3. Pokrój cukinię.

4. Cukinię oraz sos pomidorowy dodaj do gotującej się kaszy i strączków.

5. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną botwinkę (bez twardych części).


Wartość odżywcza

  • Energia: 358 kcal
  • Białko: 25,9 g
  • Tłuszcz: 8,6 g
  • Węglowodany: 84,7  g
  • Błonnik pokarmowy: 27 g

Co mogę zyskać?

Jeśli planuję dziecko
Pomidorowe strączki z botwinką to potrawa bogata w witaminę C, która pomaga walczyć ze stanem zapalnym towarzyszącym endometriozie, PCOS oraz Hashimoto. Ponadto zwiększa wchłanianie żelaza niehemowego, a odpowiednia ilość tego pierwiastka w diecie kobiety jest bardzo ważna jeszcze przed poczęciem. Plusem dania jest również wysoka zawartość błonnika pokarmowego, który pomaga osiągnąć lub utrzymać prawidłową masę ciała sprzyjającą płodności.

 

Jeśli jestem w ciąży
Jest to danie, które ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego polecane jest przy problemach z zaparciami. Z kolei obecność pomidorów bogatych w potas sprawia, że sprawdzi się również w diecie przy obrzękach i/lub nadciśnieniu tętniczym. Pomidorowe strączki z botwinką to posiłek bogaty w wit.C i kwasy omega-3 dlatego może być dobrym sposobem na naturalne wspieranie odporności. 

Uwagi dietetyka


 Zamów indywidualnie dobrany jadłospis dla osób planujących dziecko lub kobiet w ciąży. 

2 komentarze

Dodaj komentarz

%d bloggers like this: